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Ein Cabernet Sauvignon mit begnadeter Aromatik!

Keermont Cabernet Sauvignon 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Würzige Noten von Kakao und Gewürznelken verleihen den leuchtend roten Erdbeer- und Maulbeergeschmacksnoten Charakter, der bis in einen langen, konzentrierten Abgang anhält

25,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (33,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401026-21
EAN: 6009802726266
Hersteller: Keermont

mehrere Informationen

Von dichtem Karminrot präsentiert sich der Keermont Cabernet Sauvignon im Glas und verwöhnt die Nase mit einem komplexen Bouquet zerstoßener Nelken, Kakao, Sandelholz, Leder und saftig roter Beerenfrucht. Am Gaumen finessenreich und fein, jedoch zugleich kräftig und reich. Nuancen üppiger Gewürze und roter Früchte werden von Anklängen reifer Wald- und Maulbeeren auf wundervolle Weise komplementiert. Sein engmaschiges und kräftiges Tannin sowie sein gradliniges Säurespiel bescheren ein langanhaltendes und saftiges Finale.

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Von dichtem Karminrot präsentiert sich der Keermont Cabernet Sauvignon im Glas und verwöhnt die Nase mit einem komplexen Bouquet zerstoßener Nelken, Kakao, Sandelholz, Leder und saftig roter Beerenfrucht. Am Gaumen finessenreich und fein, jedoch zugleich kräftig und reich. Nuancen üppiger Gewürze und roter Früchte werden von Anklängen reifer Wald- und Maulbeeren auf wundervolle Weise komplementiert. Sein engmaschiges und kräftiges Tannin sowie sein gradliniges Säurespiel bescheren ein langanhaltendes und saftiges Finale.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut für diesen komplexen Cabernet stammt zu 100 % aus Keermonts eigenen Weinbergen und wurde je nach Reb-Block und Reifegrad separat vinifiziert. Der Gärungsvorgang fand auf natürliche, traditionelle und besonders behutsame Art und Weise in offenen Fermentern statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 22 Monate lang in französischen Barriques (225 l) und wurde anschließend ungefiltert per Hand auf die Flasche gefüllt. Bevor Herausgabe des Weins reifte der Wein noch weitere 18 Monate in der Flasche.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Alex Starey
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.50
acid [g/l]:	5.3
pH-value:	3.55
SO2 Content [mg/l]:	60
goes well with:	Gegrilltes, Steak
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2036
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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