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Eikendal Cabernet Sauvignon
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Ein exzeptioneller Cabernet!

Eikendal Cabernet Sauvignon 2022

Eikendal
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2025: 91 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
  • Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2023: 91 Punkte
Bewertungen:
  • John Platter 4 Sterne
  • Tim Atkin 91/100
    • Anspruchsvoll und vollmundig mit einem Hauch von reifen Beeren, dunkler Schokolade und Gewürzen
    18,80 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (25,07 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 400152-22
    • EAN: 6002668000068
    • Hersteller: Eikendal
    mehrere Informationen
    Beschreibung
    Beschreibung
    Viel Leidenschaft und Liebe sowie zahllose Stunden hingebungsvoller Sorgfalt flossen in den Eikendal Cabernet Sauvignon ein. Sein verführerisch klassisches Bouquet verwöhnt die Nase mit Aromen reifer Beeren, dunkler Schokolade, feiner Gewürze und Bleistiftspan. Ein anspruchsvoller Wein mit seidigem Tannin, ungemeiner Vollmundigkeit und exzeptioneller Länge. Wohl ausbalanicert endet dieser grandiose Stellenbosch Klassiker in einem langanhaltenden und geschmeidig weichen Abgang. Ein meisterlicher Tropfen!
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    Viel Leidenschaft und Liebe sowie zahllose Stunden hingebungsvoller Sorgfalt flossen in den Eikendal Cabernet Sauvignon ein. Sein verführerisch klassisches Bouquet verwöhnt die Nase mit Aromen reifer Beeren, dunkler Schokolade, feiner Gewürze und Bleistiftspan. Ein anspruchsvoller Wein mit seidigem Tannin, ungemeiner Vollmundigkeit und exzeptioneller Länge. Wohl ausbalanicert endet dieser grandiose Stellenbosch Klassiker in einem langanhaltenden und geschmeidig weichen Abgang. Ein meisterlicher Tropfen!

    Weinausbau

    Das  handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei umgehend auf 1°C runtergekühlt und Beere für Beere für den weiteren Produktionsverlauf handverlesen. Nach einer 14 Tage langen Kaltquellphase fand die langsame und natürlich spontane Gärung statt, welche 40 Tage lang andauerte. Die malolaktische Gärung fand spontan und natürlich im Fass statt. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in maßgeschneiderten Fässern aus dem Burgund (Pierre du Bourgogne) mit anschließend sechs weiteren Monaten Reifezeit in der Flasche.

    Produktinformationen
    wine type: red wine
    vintage: 2022
    country: South Africa
    region: Stellenbosch
    winemaker: Christo Hanse, Maryke Botha
    alcohol [Vol%]: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100
    treatment in the cellar: Barrique
    style: full bodied
    character: dry
    grape variety: Cabernet Sauvignon
    leading grape variety: Cabernet Sauvignon
    mono varietal / blend: mono varietal
    alcohol [Vol%]: 14.26
    acid [g/l]: 5.9
    pH-value: 3.68
    recommended drinking temp. [°C]: 18 - 20
    goes well with: Rinderragu-Nudeln, Wurzelgemüse, cheese
    residual sugar [g/l]: 3.4
    Packaging: Bottle
    bottle closure: cork
    bottlesize [Liter]: 0,75
    aging potential: 2035
    Importer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
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