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Beeindruckende Weinhandwerkskunst!

Eikendal Classique 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Veritas Awards 2025: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Bewertungen:

Die Classique Cuvée ist perfekt ausgewogen mit dunkler Beerenfrucht, verführerischer Eichenwürze und feiner Tanninstruktur

26,80 € *

Inhalt: 0,75 Liter (35,73 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400240-21
EAN: 6002668000075
Hersteller: Eikendal

mehrere Informationen

Eikendal Classique ist der absolute Spitzenwein der Kellerei Eikendal Vineyards - das stolze Flaggschiff der langen Tradition auf dem Stellenbosch Weingut. Classique ist eine auf Cabernet Sauvignon basierende Cuvée. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sorgen für eine wundervolle Komplexität im Wein und bringen absolute Vollendung in diese meisterliche Cuvée. Intensiv parfumartige Aromen blauer und schwarzer Früchte, gepaart mit zarten Gewürzen und typisch erdigem und mineralischem Charakter umgarnen die Nase. Am Gaumen ist er griffig mit einer äußerst feinen und seidigen Tanninstruktur und umwerfender Frische. Classique verkörpert die Essenz von Eikendal - ein klassischer, dabei jedoch dezenter Rotwein mit Ausdauer und Stehvermögen. Jahrelange harte Arbeit, Hingabe und absolute Leidenschaft für Qualität formen diesen erstklassigen Traumwein. Öffnen Sie diesen Wein zur wahrlich perfekten Gelegenheit und dekantieren Sie ihn - er wird Sie einfach nur umhauen!

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Eikendal Classique ist der absolute Spitzenwein der Kellerei Eikendal Vineyards - das stolze Flaggschiff der langen Tradition auf dem Stellenbosch Weingut. Classique ist eine auf Cabernet Sauvignon basierende Cuvée. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sorgen für eine wundervolle Komplexität im Wein und bringen absolute Vollendung in diese meisterliche Cuvée. Intensiv parfumartige Aromen blauer und schwarzer Früchte, gepaart mit zarten Gewürzen und typisch erdigem und mineralischem Charakter umgarnen die Nase. Am Gaumen ist er griffig mit einer äußerst feinen und seidigen Tanninstruktur und umwerfender Frische.

Classique verkörpert die Essenz von Eikendal - ein klassischer, dabei jedoch dezenter Rotwein mit Ausdauer und Stehvermögen. Jahrelange harte Arbeit, Hingabe und absolute Leidenschaft für Qualität formen diesen erstklassigen Traumwein. Öffnen Sie diesen Wein zur wahrlich perfekten Gelegenheit und dekantieren Sie ihn - er wird Sie einfach nur umhauen!

Weinausbau

Jede Rebsorte wurde separat gelesen und vinifiziert. Bevor der Gärungsprozess des Traubenguts in die Gänge geleitet wurde, wurde es einer langen und vor allem langsamen Kaltquellphase unterzogen. Der Gärungsprozess fand in kleinen Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reiften die unterschiedlichen Rebsorten separat 12 Monate lang in französischen 300 l - Eichenfässern und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und weitere sechs Monate zur Reifung in französische Barriques ( 20% Neuholz) gefüllt. Nach Abfüllung reifte der Wein noch weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Nico Grobler, Christo Hanse, Maryke Botha
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	14.28
acid [g/l]:	6.3
pH-value:	3.57
recommended drinking temp. [°C]:	18
goes well with:	Schweinebraten, Côte de Boeuf , Steak, Hartkäse
residual sugar [g/l]:	2.0
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2032
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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