Idiom Sangiovese 2021
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Decanter Awards 2024: 87 Punkte
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
18+ lagernd
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 400163-21
- EAN: 6008226001669
- Hersteller: Idiom Wines
Der Idiom Sangiovese ist ein ungemein gefühlvoller und verführerischer Wein. Ein moderner Stellenbosch Sangiovese mit einem attraktiven, ja geradezu die Sinne betörenden Bouquet und einem komplexen Mundgefühl. Die anfänglich lebhafte Nase nach roten Kirschen wird durch würzige Nelken- und Tabaknoten verstärkt, die an dünn geschnittenen Prosciutto erinnern. Am Gaumen vereinen sich komplexe, aber delikate Noten von Granit, Tomatenblättern und Zimt mit pikanten Gewürzen, die das süß-saure Profil des Sangiovese unterstreichen. Ein seidiger und umwerfend harmonischer Wein!
Die Trauben für den Idiom Sangiovese wurden vor Beginn der Gärung vier Tage lang einer Kaltquellphase unterzogen. Während der Fermentierung herrschte stets eine geregelte Temperatur von 22-28°C. Die malolaktische Gärung fand unter Einsatz von französischem Holz in Tanks aus Edelstahl statt. Anschließend reifte der Wein 12-14 Monate lang in 80% französischer sowie in 20% amerikansicher Eiche.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2021 |
| country: | South Africa |
| region: | Stellenbosch |
| winemaker: | Reino Thiart |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Sangiovese |
| leading grape variety: | Sangiovese |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 14.5 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16-18 |
| goes well with: | Gebratener Schweinebauch, Fiorentina Steak |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2027 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |