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Ein Cabernet der Spitzenklasse!

Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Bewertungen:

Ein äußerst raffinierter Tropfen mit Leidenschaft geschaffen

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102256-18
EAN: 6003706000736
Hersteller: Vergelegen Estate

mehrere Informationen

Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze Johannisbeeren, Gewürze, reife Pflaumen und angenehme Holztöne zeichnen ihn aus. Er ist vollmundig und üppig und besitzt reife Tannine, die zu einem langen und geschmeidig weichen Abgang führen. Ein absoluter Spitzen-Cabernet Sauvignon!

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Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze Johannisbeeren, Gewürze, reife Pflaumen und angenehme Holztöne zeichnen ihn aus. Er ist vollmundig und üppig und besitzt reife Tannine, die zu einem langen und geschmeidig weichen Abgang führen. Ein absoluter Spitzen-Cabernet Sauvignon!

Weinausbau

Die Gärung erfolgte in offenen Tanks bei hohen Temperaturen zwischen 28°C und 32°C, dabei wurde der Tresterhut alle sechs Stunden untergetaucht, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu maximieren. Der Wein verblieb aus gleichem Grund im Kontakt mit der Maische, ehe er abgepresst wurde. Anschließend reifte er 16 Monate lang in 225 L Barriques aus 40% neuer französischer Eiche (Taransaud & Darnajou).

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2018
country:	South Africa
region:	Somerset West
winemaker:	Luke O'Cuinneagain
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.0
acid [g/l]:	5.9
pH-value:	3.64
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
goes well with:	lamb, beef, venison
residual sugar [g/l]:	3.59
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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