Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon

Labeländerungen vorbehalten

Klassische Cabernet-Aromatik mit verblüffender Eleganz!

Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Winemagazine South Africa 2024:91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte

Bewertungen:

Finessenreich, raffiniert und edel - perfekter 'cool climate' Rotwein

21,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (28,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102609-20
EAN: 6009650000853
Hersteller: Waterkloof

mehrere Informationen

Der Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon verwöhnt mit einem typischen cool climate Bouquet aromatischer dunkler Beeren und einem dezenten Hauch von Oliven,Thymian und dunkler Schokolade. Am Gaumen von wundervoller Konzentration und geschliffener Tanninstruktur, präsentiert sich dieser Wein als hervorragender Vertreter seiner Rebsorte - klassisch, elegant und üppig!

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Der Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon verwöhnt mit einem typischen cool climate Bouquet aromatischer dunkler Beeren und einem dezenten Hauch von Oliven,Thymian und dunkler Schokolade. Am Gaumen von wundervoller Konzentration und geschliffener Tanninstruktur, präsentiert sich dieser Wein als hervorragender Vertreter seiner Rebsorte - klassisch, elegant und üppig!

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und noch kühl in die Kellerei transportiert, wo es komplett entrappt wurde. In großen offenen Holztanks kam die Gärung spontan mit wilden Hefen in Gang. Kommerzielle Hefen kamen nicht zum Einsatz. Maximal zweimal täglich wurde der Maischekuchen manuell nach unten gedrückt. Nach ca. 30 Tagen wurde der Wein vorsichtig abgepresst, ehe er für 21 Monate in französischen Barriques reifte. Es kamen 9% neue Fässer zum Einsatz, die restlichen Fässern machten zweit- sowie drittbelegtes Holz aus.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Nadia Langenegger
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 91/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14
acid [g/l]:	5.2
acidity levels:	low
pH-value:	3.7
recommended drinking temp. [°C]:	18
goes well with:	lamb, beef, Gegrilltes, Steak
residual sugar [g/l]:	1.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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