Stellenrust Cabernet Sauvignon 2022

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Ein hervorragender Speisewein mit gut abgerundeten, eleganten Tanninen und einer erfrischenden Säure

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400635-22
EAN: 6009824740219
Hersteller: Stellenrust

mehrere Informationen

Der Stellenrust Cabernet Sauvignon verwöhnt die Sinne mit ungemein köstlichen Aromen von Tabak und Cassis sowie dezenten Untertönen feiner Minze und aromatischen Mokkas. Wohl abgerundet werden diese Noten von eleganten Tanninen und einem erfrischenden Säurespiel begleitet, welches für eine straffe Tanninstruktur sorgt. Der Abgang ist angenehm weich und langanhaltend.

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Weinausbau

Das Traubengut für den Stellenrust Cabernet Sauvignon wurde bei Ankunft in der Kellerei gequetscht und einer 24-28 Stunden langen Kaltquellphase unterzogen. Die Gärung fand nach Zugabe ausgewählter Hefekulturen 10 Tage lang in Edelstahltanks auf der Haut statt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein von der Haut getrennt und die malolaktische Fermentierung wurde teilweise im Fass beendet (15% des Weins). Anschließend reifte der gesamte Wein 12 Monate lang in französischen Barriques.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Tertius Boshof, Herman du Preez
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14
recommended drinking temp. [°C]:	17
goes well with:	Lammkoteletts, Rindsfillet, Lammkarree, Sirloin Steak
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
Importer:	Eggerssohn, D-28217 Bremen
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite