Van Loveren Christiena Trousseau Cabernet Sauvignon 2021
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
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- Artikel-Nr.: 401607-21
- EAN: 6002269000313
- Hersteller: Van Loveren
Der Van Loveren Christiena Trousseau Cabernet Sauvignon verwöhnt die Nase mit einer köstlichen Konzentration von reifer Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, gepaart mit feinen Anklängen von Vanille. Ungemein tief und kraftvoll, dennoch elegant mit perfekter Balance, geschmeidigen Tanninen und einem langanhaltenden und angenehmen Abgang.
Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon wurden per Hand gelesen und mit groβer Sorgfalt sortiert, leicht gequetscht, für 48 Stunden auf der Haut kühl aufgehoben und in offenen Tanks fermentiert. Maischegärung erfolgte, wonach Hefe hinzugefügt wurde. Die Fermentierung fand bei einer Temperatur von 24 - 25°C für 10 Tage mit regelmäßigem Umpumpen statt. Der Eingriff in die natürlichen Vinifikationsabläufe wurde so minimal wie möglich gehalten. Dieses erlaubt der Rebsorte, ihre ganz individuellen Merkmale und Eigenschaften sowie das Terroir auf wundervolle Weise zum Ausdruck zu bringen. Der Wein reifte 15 - 18 Monate in 300 Liter Fässern aus französischer Eiche.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2021 |
| country: | South Africa |
| region: | Robertson |
| winemaker: | Bussell Retief |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 4 Sterne, Winemag 87/100 |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| leading grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 14 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16 - 18 |
| goes well with: | Ochsenschwanz Eintopf |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2030 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |