Clos Malverne Cabernet Sauvignon Reserve 2018
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
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- Artikel-Nr.: 401240-18
- EAN: 6006838000254
- Hersteller: Clos Malverne
Von tiefroter Farbe im Glas präsentiert sich der Clos Malverne Cabernet Sauvignon Reserve im Glas und umgarnt die Nase mit einem einladenden Bouquet von dunkler Frucht und dezenten Anklängen von feiner Minze, Cassis und roter Beerenfrucht. Diese bereits erschnupperten Aromen ziehen sich auch nahtlos bis an den komplexen und geschmeidigen Gaumen durch, wo eine straffe Tanninstruktur und ausgewogene Balance das Genusserlebnis komplettieren.
Das Traubengut für diesen Reserve Cabernet Sauvignon wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt, gequetscht und sieben Tage lang in offenen Tanks auf der Haut vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung ging es in die traditionelle Korbpresse, wonach der dabei gewonnene Wein im Stahltank die malolaktische Gärung abschloss. Abschließend reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques und wurde vor Abfüllung auf die Flasche lediglich leicht gefiltert.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2018 |
| country: | South Africa |
| region: | Stellenbosch |
| winemaker: | IP Smit |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 3.5 Sterne |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| leading grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 14.5 |
| acid [g/l]: | 5.9 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16-18 |
| goes well with: | beef, venison |
| residual sugar [g/l]: | 2.9 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2027 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |