Opstal Chenin Blanc 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Komplexer Tropfen mit aromatischer Würze und einem großartigen Frucht- und Frischekick!

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401430-23
EAN: 6009609600189
Hersteller: Opstal Estate

mehrere Informationen

Der Opstal Chenin Blanc präsentiert sich mit einer großartigen Balance von spritziger Frische und aromatischer Komplexität. Attraktive Aromen von reifer Birne, Pfirsich und frischer Zitrusfrucht werden von feinen Gewürzen sowie einem Hauch Thymian und einer herrlich hefigen Komplexität auf wundervolle Weise untermalt und zusammengehalten. Ein umwerfender Chenin von Opstals besten Chenin-Trauben verschiedener Anbaulagen.

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Der Opstal Chenin Blanc präsentiert sich mit einer großartigen Balance von spritziger Frische und aromatischer Komplexität. Attraktive Aromen von reifer Birne, Pfirsich und frischer Zitrusfrucht werden von feinen Gewürzen sowie einem Hauch Thymian und einer herrlich hefigen Komplexität auf wundervolle Weise untermalt und zusammengehalten. Ein umwerfender Chenin von Opstals besten Chenin-Trauben verschiedener Anbaulagen.

Weinausbau

Das Traubengut wurde komplett entrappt, gequetscht und nach acht Stunden auf der Haut abgepresst. Die spontane Fermentierung fand zu 75% in großen Fässern aus französischer Eiche sowie zu 25% in Tanks aus Edelstahl statt. Spontane Fermentierung bedeutet hier, dass für die Fermentierung keine kommerziellen Hefen zum Einsatz kamen. Lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung in Gang. Nach Abschluss der alkoholischen sowie malolaktischen Gärung reifte der Wein acht Monate lang sowohl im Fass als auch im Tank auf der Hefe, bevor die Weine verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Slanghoek
winemaker:	Attie Louw
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.4
acid [g/l]:	5.5
acidity levels:	low
pH-value:	3.45
goes well with:	poultry, pork, Gegrilltes
residual sugar [g/l]:	1.9
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite