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Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon
Labeländerungen vorbehalten
Komplexe Cabernet-Aromatik, die begeistert!

Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2023

Weinauszeichnungen:
  • John Plater: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
  • Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Vegan
  • Würzig-süße Beerenfrucht mit frsicher Säure und einem samtweichen Abgang
    10,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 102408-23
    • 6002039004527
    • Boekenhoutskloof
    mehrere Informationen
    Üppige und intensive Aromen schwarzer Frucht gepaart mit würzigen Noten von Zigarrenkiste, Graphit, Cranberry und zartem Parfum erobern die Nase im Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon . Köstliche Brombeer- und Blaubeernoten entfesseln sich am herrlich abgerundeten mittleren Gaumen und bringen zusätzlich Anklänge von Thymian, Oregano, Koriander sowie subtile Untertöne von Bleistiftspan, Tabak, Zedernholz und feiner Eichenwürze hervor. Seine Kombination von warmer Würze sowie seine kakaopudrigen und weichen Tannine verleihen eine feste Struktur und stehen in meisterlicher Balance zu der flirrenden Säure. Die wohl integrierten Holznoten ergänzen das Fruchtprofil auf köstliche Weise. Ein bestechend umwerfender Wein von mittlerem Körper mit einem langanhaltenden Abgang, in dem noch ein feiner Hauch von Strauchheide nachklingt.

    Üppige und intensive Aromen schwarzer Frucht gepaart mit würzigen Noten von Zigarrenkiste, Graphit, Cranberry und zartem Parfum erobern die Nase im Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon. Köstliche Brombeer- und Blaubeernoten entfesseln sich am herrlich abgerundeten mittleren Gaumen und bringen zusätzlich Anklänge von Thymian, Oregano, Koriander sowie subtile Untertöne von Bleistiftspan, Tabak, Zedernholz und feiner Eichenwürze hervor. Seine Kombination von warmer Würze sowie seine kakaopudrigen und weichen Tannine verleihen eine feste Struktur und stehen in meisterlicher Balance zu der flirrenden Säure. Die wohl integrierten Holznoten ergänzen das Fruchtprofil auf köstliche Weise. Ein bestechend umwerfender Wein von mittlerem Körper mit einem langanhaltenden Abgang, in dem noch ein feiner Hauch von Strauchheide nachklingt.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon wurden unter Einsatz von ausgewählten Hefekulturen in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Eine anschließende Kaltquellphase sorgte für eine schöne volle Farbe. Nach Abschluss der Gärung wurden zwei Drittel des Weins in französischer Eiche gereift und der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl. Ein kleinerer Anteil von Cabernet Franc wurde dem Cabernet Sauvignon zugefügt, um eine seidigere Textur herauszuarbeiten sowie feine Noten einzubringen, um so das Geschmacksprofil weiter auszubauen. Der feindosierte Einsatz französischer Eiche von neun Monaten bereichert den Wein mit Komplexität und Struktur, ohne Überhand zu nehmen.

    Produktinformationen
    wine type: red wine
    vintage: 2023
    country: South Africa
    region: Coastal Region
    winemaker: Marc Kent
    alcohol [Vol%]: John Platter 3.5 Sterne
    treatment in the cellar: Barrique
    style: full bodied
    character: dry
    grape variety: Cabernet Sauvignon
    leading grape variety: Cabernet Sauvignon
    mono varietal / blend: mono varietal
    alcohol [Vol%]: 14
    acid [g/l]: 5.5
    pH-value: 3.73
    recommended drinking temp. [°C]: 16-18
    goes well with: Gourmet Burger, cheese, Pizza
    residual sugar [g/l]: 3.0
    Packaging: Bottle
    bottle closure: screw cap
    bottlesize [Liter]: 0,75
    aging potential: 2028
    certifications: Vegan
    Trading certifications: Vegan
    Importer: CWD, D-25436 Tornesch
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
    Weiterführende Links zu "Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2023"
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