L’Ormarins Sagnac Brandy 2010 (500 ml)

Die Trauben wurden am ganzen Bund gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde über Nacht zur Klärung ruhen gelassen, anschließend vom Sediment abgeschöpft und bei 14 –16˚C in Edelstahltanks fermentiert. Unmittelbar nach Abschluss der Fermentierung ging es zur Destillation in die Brennerei.

Die erste Abfüllung des L’Ormarins Sagnac fand erst im Jahr 2007 statt, doch die Reise begann bereits 2005 für Anthonij Rupert Wyne, als Johann Rupert die Suche nach einer Alembik-Brennerei initiierte. Die Kategorie Armagnac ist jedoch viel älter und wurde nachweislich um 1387 etabliert, als sich das französische Königshaus dafür zu interessieren begann. Armagnac ist ein charakteristischer Weinbrand, der üblicherweise aus Wein destilliert wird und aus einer Mischung von Traubensorten hergestellt wird, wobei eine Säulendestillation verwendet wird, im Gegensatz zur Pot-Still-Methode bei der Herstellung von Cognac.