Labeländerungen vorbehalten

Spannend duftende Aromatik!

Vondeling Barrel Selection Chardonnay 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Veritas Awards 2024: Doppelgold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Ein betörendes Bouquet von Blütenduft verwoben mit Limettenaromatik und cremigen Eichenholznuancen

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400137-23
EAN: 6009813370311
Hersteller: Vondeling Wines

mehrere Informationen

Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet einladend nach reifen Birnen, blumigen Pfirsichblüten und einem feinen Hauch von karamellisierten Haferflocken. Ein spannender Wein von mittlerem bis vollmundigem Gaumen mit köstlichen Geschmacksnuancen knackiger Äpfel und kreidiger Zitrusfrucht sowie von zarten Anklängen feiner Crème Brulée, fluffiger Zuckerwatte und gerösteter Mandeln. Im Abgang weich und angenehm klingt dieses Glanzstück von einem Chardonnay mit fantastischer Finesse noch lange nach dem letzten Schluck auf wundervolle Weise nach.

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Weinausbau

Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte sieben Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere vier Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 11 Monaten im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Voor Paardeberg
winemaker:	Emile van der Merwe, Matthew Copeland
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte)
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.64
acid [g/l]:	6.1
acidity levels:	low
pH-value:	3.34
goes well with:	fish & seafood, Curries
residual sugar [g/l]:	5.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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