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Ein Fest für die Sinne!

Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Tim Atkin 2025: 88 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 87 Punkte
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte

Bewertungen:

Duftende Zitrusblüten mit dekadenten Apfelkuchennoten ergänzt durch raffinierte Perlage!

14,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400193-23
EAN: 6002123440002
Hersteller: Simonsig

mehrere Informationen

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfeln und weißfleischiger Frucht. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Der sich am Gaumen entfaltende Obstgarten von feiner Zitrusfrucht, die zu knackigen Äpfeln übergeht, um dann in Buttergebäck zu enden, besitzt eine feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel und kreiert wahre Finesse und Eleganz. Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt.

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Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfeln und weißfleischiger Frucht. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Der sich am Gaumen entfaltende Obstgarten von feiner Zitrusfrucht, die zu knackigen Äpfeln übergeht, um dann in Buttergebäck zu enden, besitzt eine feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel und kreiert wahre Finesse und Eleganz. Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt.

Weinausbau

Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.

Produktinformationen
wine type:	Schaumwein
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Western Cape
winemaker:	Michael Malan
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100
treatment in the cellar:	Flaschengärung, wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	12.0
acid [g/l]:	6.25
acidity levels:	low
pH-value:	3.25
recommended drinking temp. [°C]:	6 - 8
goes well with:	aperitif, Jakobsmuscheln, desserts, Austern, Patês
residual sugar [g/l]:	4.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.7
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Saccharose (Zucker pflanzlichen Ursprungs), Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsmittel (Sulfite)
Salz	<0.01
davon Zucker	0.8
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1

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