Kleine Zalze Méthode Cap Classique Brut
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2022: 87 Punkte
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- Artikel-Nr.: 400568
- EAN: 6009611450994
- Hersteller: Kleine Zalze
Der Kleine Zalze Méthode Cap Classique Brut ist ein traditioneller Schaumwein von stilvoller Eleganz, hervorragender Komplexität und einem langanhaltenden Abgang. Feine Erdbeeraromen und Geschmacksnuancen reifer Brombeere werden durch klassisch hefige und üppige Biskuitnoten komplettiert. Die lebhafte und feine Mousse sorgt für ein unvergesslich perliges Genusserlebnis.
Das Traubengut für diesen roséfarbenen Schaumweins wurde am ganzen Bund gepresst, woraufhin nur der frei ablaufende Saft für die weitere Produktion temperaturgeregelt in Tanks aus Edelstahl fermentiert wurde. Die zweite Fermentierung fand zehn Monate lang auf der Hefe in der Flasche statt.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | Schaumwein |
| vintage: | no vintage |
| country: | South Africa |
| region: | Western Cape |
| winemaker: | RJ Botha |
| quality level: | Methode Cap Classique |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| treatment in the cellar: | steel barrel |
| style: | medium bodied |
| character: | off dry |
| grape variety: | Chardonnay, Pinot Noir |
| leading grape variety: | Chardonnay |
| mono varietal / blend: | blend |
| alcohol [Vol%]: | 11.5 |
| acid [g/l]: | 7.30 |
| pH-value: | 3.02 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 6-10 |
| goes well with: | aperitif, desserts |
| residual sugar [g/l]: | 7.3 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2028 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Kohlenhydrate | 1.8 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Sulfite |
| davon Zucker | 0.9 |