La Motte Chardonnay 2023
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2024: 88 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
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- Artikel-Nr.: 102323-23
- EAN: 6006948000137
- Hersteller: La Motte Wines
Der La Motte Chardonnay präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und umschmeichelt den Gaumen mit köstlichen Geschmacksnoten von fruchtiger Nektarine und feinen Zitrusblüten sowie weichen Anklängen von Cashewnuss und Hefe, als die einzigen feinen Hinweise auf die Holzreife. Mit jeder Menge Finesse und einem verführerisch langanhaltenden und lebendigen Nachklang von Zitrusfrucht und saftigem Pfirsich, verspricht dieser Chardonnay Genuss auf ganzer Linie.
Die Trauben wurden am ganzen Bund gepresst und zwei Drittel des Traubensafts direkt in französische 300L Barriques gefüllt. Die alkoholische Gärung erfolgte bei geregelten 17° bis 20°C. Auch die malolaktische Gärung erfolgte in den Fässern, von denen nur 25% Neuholz ausmachten, der Rest bereits zuvorbelegtes Holz. Das verbleibende Drittel des Traubensafts wurde im Stahltank vergoren und verblieb dort auch für weitere 11 Monate, in denen die Hefe regelmäßig aufgerührt wurde. Erst am Ende der Reifung wurden die einzelnen Komponenten des Weins verschnitten und abgefüllt.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | white wine |
| vintage: | 2023 |
| country: | South Africa |
| region: | Franschhoek |
| winemaker: | Edmund Terblanche |
| quality level: | Estate Wine |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100, Winemag 90/100 |
| treatment in the cellar: | wooden barrel |
| character: | dry |
| grape variety: | Chardonnay |
| leading grape variety: | Chardonnay |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 12.87 |
| acid [g/l]: | 5.8 |
| acidity levels: | low |
| pH-value: | 3.50 |
| goes well with: | Jakobsmuscheln, Käsesoufflé, Muschelcremesuppe, Quiche, Patês, Kaviar, Charcuterie |
| residual sugar [g/l]: | 2.1 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2026 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |