Plaisir Estate Chardonnay 2022

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2023: 89 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte

Bewertungen:

Goldener Tropfen mit cremig-zitrusfrischer Charme

15,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vergriffen

Artikel-Nr.: 401834-22
EAN: 6009836900465
Hersteller: Plaisir Wine Estate

mehrere Informationen

Von zartem Strohgold mit frisch grünen Farbreflexen im Glas erfüllt der Plaisir Estate Chardonnay die Sinne mit einem einladenen Bouquet tropischer sowie zitrusfrischer Aromen sowie mit Anklängen gerösteter Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochprämierte Chardonnay mit knackigen Zitrusnuancen, Noten weißer Birnen und getrockneter Aprikosen sowie fein würzig-feuersteinigen Anklängen. Im Abgang klingt dieser Weiße üppig und voll aus und hinterlässt genussbetonte Momente.

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Von zartem Strohgold mit frisch grünen Farbreflexen im Glas erfüllt der Plaisir Estate Chardonnay die Sinne mit einem einladenen Bouquet tropischer sowie zitrusfrischer Aromen sowie mit Anklängen gerösteter Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochprämierte Chardonnay mit knackigen Zitrusnuancen, Noten weißer Birnen und getrockneter Aprikosen sowie fein würzig-feuersteinigen Anklängen. Im Abgang klingt dieser Weiße üppig und voll aus und hinterlässt genussbetonte Momente.

Weinausbau

Die Chardonnay-Trauben wurden bei Ankunft im Keller gequetscht, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Saft in eine Kombination von französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gegeben (56 % Neuholz, 24 % zweit- sowie 20 %drittbelegt), wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch neun Monate auf der Hefe, wobei jedes Fass regelmäßig gerollt und die Hefe auf- und untergerührt (batonnage) wurde, um eine schöne Komplexität, wohl integrierte Eichenholznuancen und ein gutes Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Die malolaktische Fermentierung fand nur teilweise statt, was einen üppigeren Stil mit milder Säure und einem vollen Abgang beschert.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Simonsberg-Paarl
winemaker:	Niel Bester
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.16
acid [g/l]:	6.6
pH-value:	3.39
goes well with:	poultry, Salate, Lachs, Weichkäse
residual sugar [g/l]:	3.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years