DeMorgenzon Chenin Blanc Methode Cap Classique

Labeländerungen vorbehalten

Wie Gold im Glass!

DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique 2022

Weinauszeichnungen:

Michelangelo Awards 2025: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Dieser Wein entfaltet sein exquisites Bouquet und sorgt für ein elegantes Trinkerlebnis

27,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (37,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400617-22
EAN: 6009820750472
Hersteller: DeMorgenzon

mehrere Informationen

Der DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique verwöhnt mit absolut himmlischen Nuancen und Aromen von knackig grünen Äpfeln, spritzigen Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten, gefolgt von einer Nuance von geröstetem Brioche, die durch die Flaschenreifung entsteht. Eine feine Perlage und erfrischende Säure sorgen für ein bemerkenswert erfrischendes Trinkerlebnis. DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique wird nach der Champagner-Methode hergestellt, wird er zu 100 % aus Chenin Blanc Trauben aus eigenem Anbau gekeltert. Er wird vor dem Degorgieren in französischen Eichenfässern gereift.

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Der DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique verwöhnt mit absolut himmlischen Nuancen und Aromen von knackig grünen Äpfeln, spritzigen Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten, gefolgt von einer Nuance von geröstetem Brioche, die durch die Flaschenreifung entsteht. Eine feine Perlage und erfrischende Säure sorgen für ein bemerkenswert erfrischendes Trinkerlebnis.

DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique wird nach der Champagner-Methode hergestellt, wird er zu 100 % aus Chenin Blanc Trauben aus eigenem Anbau gekeltert. Er wird vor dem Degorgieren in französischen Eichenfässern gereift.

Weinausbau

Die Chenin Blanc Trauben wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst einmal gekühlt, bevor sie am ganzen Bund gepresst wurden. Nach einer kurzen Ruhephase des Safts fermentierte der Wein zur Hälfte in Tanks aus Edelstahl und zur anderen Hälfte in älteren Fässern aus französischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein ohne Zugabe von Schwefel fünf Monate und eine Gesamtzeit von 11 Monaten auf der Hefe. Bevor der Wein zum fertigen Genuss herausgegeben wurde, reifte er noch weitere 18 Monate auf der Flasche.

Produktinformationen
wine type:	Schaumwein
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Anthony Sanvido
quality level:	Methode Cap Classique
alcohol [Vol%]:	Michelangelo Silber (80 - 84 Punkte)
treatment in the cellar:	Flaschengärung, wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	12.31
acid [g/l]:	7.4
pH-value:	3.14
recommended drinking temp. [°C]:	8
goes well with:	aperitif, Austern
residual sugar [g/l]:	3.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Zur Hersteller Website

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