Waterkloof Circumstance Chenin Blanc 2024

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2025: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Reichhaltiger und strukturierter Chenin mit ausgeprägten Steinobstnoten, große Länge und eine ausgewogene Säure, die zur Komplexität beiträgt

16,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400143-24
EAN: 6009650000839
Hersteller: Waterkloof

mehrere Informationen

Der Waterkloof Circumstance Chenin Blanc duftet die Nase betörend nach reifem Steinobst und fein floralen Anklängen sowie nach einem Hauch von Honig und Rosinen-Süße im Hintergrund. Der Gaumen überzeugt mit fantastischer Länge und einem wundervoll cremigen und warmen Auftakt, gefolgt von Geschmacksnuancen reifer Birnen und weißen Sommerblüten, die mit einem sanften Säurespiel in einem angenehmen Abgang ausklingen. Aus älteren ertragsarmen Bushreben gekeltert mit einer Produktion von nur drei Tonnen pro Hektar.

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Weinausbau

Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde am ganzen Bund gepresst, um sicher zu stellen, dass der Saft auf die sanfteste Weise extrahiert werden kann. Der Saft wurde 24 Stunden ruhen gelassen, woraufhin er in 600 l Fässern umgefüllt wurde. Die natürlich vorkommenden Hefekulturen, welche auch "wilde Hefe" genannt werden, setzten den Gärungsprozess in Gang. Dies führte zu einer längeren Fermentationsphase mit einer langsameren Abgabe der Aromen. Die Gärung dauerte vier Monate lang an, woraufhin der Wein anschließend noch weitere sechs Monate auf der Hefe verbrachte.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2024
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Nadia Barnard-Langenegger
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 90/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.0
acid [g/l]:	5.29
acidity levels:	low
pH-value:	3.3
recommended drinking temp. [°C]:	6 - 8
goes well with:	Hühnercurry, Curry mit Meeresfrüchten
residual sugar [g/l]:	3.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.4
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Konservierungsstoff (Sulphite), Stabilisator (Carboxymethylcellulose)
Salz	<0.01
davon Zucker	<0.5
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1