Avondale Jonty's Ducks Pekin Red BIO 2020
- Tim Atkin 2024: 88 Punkte
- Jahrgang 2017 - Proficheck: Gut (86/100)
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- Artikel-Nr.: 400776-20
- EAN: 6009640360004
- Hersteller: Avondale
Der Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red verwöhnt die Nase mit Aromen schwarzer Johannisbeeren und würziger Lakritze sowie mit einem Hauch dunkler Schokolade und frisch gemahlener Kaffeebohnen. Am Gaumen eröffnet sich eine wahre Explosion reifer Früchte mit wohl integrierten und eleganten Tanninen. Die köstlichen Fruchtnuancen und der seidig langanhaltende Abgang versprechen absoluten Genuss! Ein biodynamisch und biologischer Wein, was das Engagement von Avondale für nachhaltige Anbaumethoden widerspiegelt.
Das Traubengut wurde handgelesen, komplett entrappt, gequetscht und fermentierte anschließend spontan in Tanks aus Edelstahl, d.h. lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefe brachte die Gärung in Gang. Die Gärungstemperatur stieg dabei bis zu 30°C an. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in kleine Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 12-14 Monate lang in 225L Fässern aus zweit-, dritt- sowie viertbefüllter Eiche.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2020 |
| country: | South Africa |
| region: | Paarl |
| winemaker: | Corné Marais |
| alcohol [Vol%]: | Tim Atkin 88/100 |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah |
| leading grape variety: | Shiraz/Syrah |
| mono varietal / blend: | blend |
| alcohol [Vol%]: | 14 |
| acid [g/l]: | 5.4 |
| pH-value: | 3.56 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16-18 |
| goes well with: | cheese, Tapas, Charcuterie |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2026 |
| certifications: | Bio DE-ÖKO-006, Vegan |
| Trading certifications: | Organic, Vegan |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |