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Ataraxia Sauvignon Blanc 2025

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2025: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte

Bewertungen:

Eine harmonische Verschmelzung von pikanten Zitrusaromen mit scharfer Mineralität und Säure

13,95 € * -22 17,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102199-25
EAN: 6009813280214
Hersteller: Ataraxia Wines

mehrere Informationen

Der Ataraxia Sauvignon Blanc ist ein bemerkenswert komplexer Wein mit einer feinen Nase. Eine höchst sorgfältige Traubenauswahl und talentiertes Know-how im Weinberg sowie in der Kellerei haben einen absoluten Traum von einem Sauvignon Blanc hervorgebracht. Er duftet typisch mineralisch und grün nach weißem Steinobst, frischen Zitrusfrüchten und duftigem Zitronengras. Auch am Gaumen präsentieren sich diese Nuancen fruchtig und salzig-mineralisch mit einer lebhaften Säure und einem langanhaltenden Finale. Dieser ungeholzte Wein mit kühlem Klima zeichnet sich durch Eleganz, Lebendigkeit und Finesse aus.

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Der Ataraxia Sauvignon Blanc ist ein bemerkenswert komplexer Wein mit einer feinen Nase. Eine höchst sorgfältige Traubenauswahl und talentiertes Know-how im Weinberg sowie in der Kellerei haben einen absoluten Traum von einem Sauvignon Blanc hervorgebracht. Er duftet typisch mineralisch und grün nach weißem Steinobst, frischen Zitrusfrüchten und duftigem Zitronengras. Auch am Gaumen präsentieren sich diese Nuancen fruchtig und salzig-mineralisch mit einer lebhaften Säure und einem langanhaltenden Finale. Dieser ungeholzte Wein mit kühlem Klima zeichnet sich durch Eleganz, Lebendigkeit und Finesse aus.

Weinausbau

Die Trauben für den Ataraxia Sauvignon Blanc wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen zur Kellerei geeilt, um so zu gewährleisten, dass die delikaten Fruchtaromen der Sauvignon-Trauben erhalten und konserviert bleiben. Die Trauben wurden in Tanks aus Edelstahl bei kühl geregelten Temperaturen fermentiert und ausgebaut.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2025
country:	South Africa
region:	Cape South Coast
winemaker:	Kevin Grant
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.0
acid [g/l]:	7.1
pH-value:	3.25
recommended drinking temp. [°C]:	8
goes well with:	frische Meeresfrüchte, Weichkäse
residual sugar [g/l]:	2.9
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.3
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Säureregulator (Weinsäure L (+)), Säureregulator (Apfelsäure), Konservierungsstoff (Sulfite), Konservierungsstoff (Ascorbinsäure)
Salz	<0.01
davon Zucker	<0.5
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1

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