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Frische, sensationelle Geschmacksprofile!

Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2025: 89 Punkte
Decanter Awards 2025: Silber
Veritas Awards 2025: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Jahrgang 2021 - Veritas 2022: Doppel-Gold

Bewertungen:

21,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (29,13 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400322-23
EAN: 6001522002521
Hersteller: Spier

mehrere Informationen

In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc ein verführerisch aromatisches 'cool climate' Bouquet von frisch grüner Grasigkeit, Zitrusfrucht, Kiwi und zartem Kräuterduft. Von wundervoller Konzentration und üppiger Textur verwöhnt dieser Weiße mit einem frisch salinischen Abgang.

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In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc ein verführerisch aromatisches 'cool climate' Bouquet von frisch grüner Grasigkeit, Zitrusfrucht, Kiwi und zartem Kräuterduft. Von wundervoller Konzentration und üppiger Textur verwöhnt dieser Weiße mit einem frisch salinischen Abgang.

Weinausbau

Vor der sorgfältigen Auslese per Hand wurde das Traubengut runtergekühlt und anschließend entrappt und gequetscht. Der Kontakt auf der Haut wurde auf sechs Stunden begrenzt und der Saft über Nacht ruhen gelassen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde. Der Fermentierungsprozess fand bei einer geregelten Temperatur von 12-14 °C statt. Der Wein reifte vier Monate lang auf der Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Durbanville
winemaker:	Johan Jordaan
alcohol [Vol%]:	Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 89/100
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.63
acid [g/l]:	6.2
acidity levels:	low
pH-value:	3.30
recommended drinking temp. [°C]:	10
goes well with:	Ceviche, Jakobsmuscheln, Gegrillte Pilze, Weichkäse
residual sugar [g/l]:	1.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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