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Eine edle Cuvée mit beeindruckender Tiefe!

Ernie Els Signature 2021

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Bewertungen:

Ernie Els Signature 2021 ist ein meisterhaft gekelterter Rotwein aus der Appellation Helderberg-Stellenbosch mit einem üppigen Kern aus dunklen Früchten, reichhaltigen Gewürznoten und fein abgestimmten Eichennoten

49,00 € * -18 59,85 € *

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Artikel-Nr.: 102859-21
EAN: 6009807940018
Hersteller: Ernie Els Wines

mehrere Informationen

Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Zimt und anderen Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Cassis und Kirschen, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Thymian und Tabak sowie feine Fynbos- Elemente. Perfekt abgerundete Tannine runden dieses Meisterwerk ab. Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig! Alle Trauben stammen aus dem Weingut Ernie Els Wines, dessen Weinberge an den warmen Nordhängen der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch liegen.

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Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Zimt und anderen Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Cassis und Kirschen, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Thymian und Tabak sowie feine Fynbos-Elemente. Perfekt abgerundete Tannine runden dieses Meisterwerk ab.

Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig! Alle Trauben stammen aus dem Weingut Ernie Els Wines, dessen Weinberge an den warmen Nordhängen der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch liegen.

Weinausbau

In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. 18 Monate in französischen Eichenfässern (50 % neu) gereift. Ein kleiner Teil (15 %) reifte acht Monate in Terrakotta-Amphoren.

Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 5 %, Malbec 5 % und Petit Verdot 5 %.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Helderberg-Stellenbosch
winemaker:	Louis Strydom
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	Ton Amphore, Barrique
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.1
pH-value:	3.55
recommended drinking temp. [°C]:	18
residual sugar [g/l]:	2.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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