Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon

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Ein klassischer Cabernet Sauvignon der Extraklasse!

Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2021

Weinauszeichnungen:

Proficheck: sehr gut (89/100)

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 85 Punkte

Bewertungen:

Ein saftiger und samtiger Wein mit ausgeprägten und klassischen Cabernet-Eigenschaften

16,70 € *

Inhalt: 0,75 Liter (22,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102617-21
EAN: 16007380000188
Hersteller: Springfield Estate

mehrere Informationen

Der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon duftet herrlich nach üppig saftiger Beerenfrucht, Cassis und einem Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen eröffnen sich weiche und samtige Tannine und das klassische Aromenprofil beschert hier einen Cabernet Sauvignon von vollendetem Genuss. Dieser Wein wurde weder gefiltert noch geklärt und der Winzer empfiehlt, ihn eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

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Der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon duftet herrlich nach üppig saftiger Beerenfrucht, Cassis und einem Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen eröffnen sich weiche und samtige Tannine und das klassische Aromenprofil beschert hier einen Cabernet Sauvignon von vollendetem Genuss. Dieser Wein wurde weder gefiltert noch geklärt und der Winzer empfiehlt, ihn eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Weinausbau

Nach der Lese wurden das Traubengut einer zwei- bis dreitägigen Kaltquellphase unterzogen, woraufhin die Beeren im Ganzen (unzerquetscht) in offenen Gärbehältern 15 Tage lang vergoren wurden. Der Gärungsprozess dauerte ca. drei Wochen an. Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation reifte dieser köstliche Tropfen in zweitbefüllten französischen Barriques (Seguin Moreau). Nach Abschluss der Reife wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Robertson
winemaker:	Abrie Bruwer, Johan van Zyl
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	Proficheck sehr gut (89/100)
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.41
acid [g/l]:	6.19
pH-value:	3.51
free SO2 content [mg/l]:	37
recommended drinking temp. [°C]:	16 - 18
goes well with:	Steak, Hartkäse
residual sugar [g/l]:	2.09
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years

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