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Eine wahre Rarität!

Fairview Petite Sirah 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Vollmundig und großzügig mit vielschichtigen Frucht- sowie Gewürzaromen

14,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,80 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400346-21
EAN: 6002291002248
Hersteller: Fairview Estate

mehrere Informationen

Der Fairview Petite Sirah ist ein fülliger und üppiger Wein, welcher gleichzeitig mit jeder Menge Eleganz auftrumpfen kann. Von fast tintenschwarzer Farbe entströmen dem Glas verführerische Aromen von Vanille, winterlichem Gewürzkuchen, Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen wunderbar seidig, cremig und üppig, mit einer robusten Tanninstruktur und verführerischen Geschmacksnuancen von schwarzen Oliven und feiner Gewürze. Petite Sirah (auch unter dem Namen Durif bekannt), ist eine natürliche Kreuzung zwischen Syrah und der Sorte Peloursin. Entdeckt wurde diese Rebsorte von François Durif in Südfrankreich im Jahre 1880. Seine intensive Farbe und ausgezeichnete Tanninstruktur macht Petite Sirah zum exzellenten Verschnittpartner in Cuvées. Heute wird diese Rebsorte vorherrschend in Kalifornien und Australien angebaut. In Südafrika wurde Petite Sirah zum ersten Mal durch Fairviews Besitzer Charles Back bekannt, der diese Rebsorte auf Reisen verkostete und anschließend in Südafrika einführte. Südafrikas warmes Klima ist optimal für das Gedeihen von Petite Sirah. Dieser Wein ist der einzige zum Verkauf angebotene Petite Sirah Wein in Südafrika.

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Der Fairview Petite Sirah ist ein fülliger und üppiger Wein, welcher gleichzeitig mit jeder Menge Eleganz auftrumpfen kann. Von fast tintenschwarzer Farbe entströmen dem Glas verführerische Aromen von Vanille, winterlichem Gewürzkuchen, Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen wunderbar seidig, cremig und üppig, mit einer robusten Tanninstruktur und verführerischen Geschmacksnuancen von schwarzen Oliven und feiner Gewürze.

Petite Sirah (auch unter dem Namen Durif bekannt), ist eine natürliche Kreuzung zwischen Syrah und der Sorte Peloursin. Entdeckt wurde diese Rebsorte von François Durif in Südfrankreich im Jahre 1880. Seine intensive Farbe und ausgezeichnete Tanninstruktur macht Petite Sirah zum exzellenten Verschnittpartner in Cuvées. Heute wird diese Rebsorte vorherrschend in Kalifornien und Australien angebaut. In Südafrika wurde Petite Sirah zum ersten Mal durch Fairviews Besitzer Charles Back bekannt, der diese Rebsorte auf Reisen verkostete und anschließend in Südafrika einführte. Südafrikas warmes Klima ist optimal für das Gedeihen von Petite Sirah. Dieser Wein ist der einzige zum Verkauf angebotene Petite Sirah Wein in Südafrika.

Weinausbau

Die Trauben für den Fairview Petite Sirah wurden mit großer Sorgfalt handgelesen. Die Beeren wurden anschließend am Sortiertisch mit jeder Menge Know-how für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen, um sicherzustellen, dass keine bereits verletzten oder von der Sonne verbrannten Beeren in die Produktion einlaufen. Die Fermentation fand in offenen französischen Fässern statt (foudre), woraufhin die Traubenschalen anschließend sanft in der Korbpresse gepresst wurden. Der Wein reifte 20 Monate lang zu 60% in neuer französischer Eiche, zu 10% in neuer amerikanischer Eiche und der restliche Anteil reifte in zweit- bzw. drittbefüllten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Paarl
winemaker:	Anthony de Jager
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Petite Sirah
leading grape variety:	Petite Sirah
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.5
acid [g/l]:	5.7
pH-value:	3.47
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
goes well with:	pork, venison
residual sugar [g/l]:	3.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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