Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc

Labeländerungen vorbehalten

Ein Gedicht von einem Sauvignon Blanc!

Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2025: 91 Punkte
Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis 5	13,40 € *	17,87 € * / 1 Liter
ab 6	12,90 € *	17,20 € * / 1 Liter

Inhalt: 0,75 Liter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

18+ lagernd

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 102708-25
EAN: 6007380000068
Hersteller: Springfield Estate

mehrere Informationen

Dicht und konzentriert ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein Spiegelbild seines Terroirs. Er zeigt ausgeprägte Mineralität, Aromen von tropischer Passionsfrucht und krautigen Brennesseln. Sein angenehmes Mundgefühl und seine hervorragende Länge sorgen für ein köstliches Genusserlebnis. Obwohl er den Begriff Cuvée im Namen trägt, ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein rebsortenreiner Sauvignon Blanc. Cuvée nur deshalb, weil die Trauben für diesen Wein zu unterschiedlichen Zeiten und damit unterschiedlichen Reifegraden gelesen wurden. Während das erste Lesegut für Spritzigkeit und frische sorgt, bringt das zweite Struktur und Ausgewogenheit mit sich. Der dritte und letzte Teil schließlich bringt Fülle und verstärkt die Intensität der Aromen. Alle Trauben stammen von 41 Jahre alten Rebstöcken, die auf einer Mischung aus Fels- und Tafelberg-Sandstein gedeihen.

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Obwohl er den Begriff Cuvée im Namen trägt, ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein rebsortenreiner Sauvignon Blanc. Cuvée nur deshalb, weil die Trauben für diesen Wein zu unterschiedlichen Zeiten und damit unterschiedlichen Reifegraden gelesen wurden. Während das erste Lesegut für Spritzigkeit und frische sorgt, bringt das zweite Struktur und Ausgewogenheit mit sich. Der dritte und letzte Teil schließlich bringt Fülle und verstärkt die Intensität der Aromen. Alle Trauben stammen von 41 Jahre alten Rebstöcken, die auf einer Mischung aus Fels- und Tafelberg-Sandstein gedeihen.

Weinausbau

Im Februar nachts gelesen, ruhte das Lesegut zunächst für zwei bis drei Wochen bei -3°C, ehe es vergoren wurde. Die Gärung dauerte 18 Tage lang, danach blieb der Wein noch weitere 100 Tage auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2025
country:	South Africa
region:	Robertson
winemaker:	Abrie Bruwer, Johan van Zyl
quality level:	Estate Wine
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13
acid [g/l]:	8.19
pH-value:	3.41
free SO2 content [mg/l]:	37.0
recommended drinking temp. [°C]:	10 - 12
residual sugar [g/l]:	1.08
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.1
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Verpackungsgas (Stickstoff)
Salz	<0.01
davon Zucker	<0.5
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1

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