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De Krans Garden Route Shiraz
Labeländerungen vorbehalten
Dunkel, geschmeidig, würzig!

De Krans Garden Route Shiraz 2021

Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne 
  • John Platter 4 Sterne
  • Verführerischer Geschmack von frischen Pflaumen und Pfeffergewürz mit guter Tanninstruktur
    13,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401861-21
    • De Krans
    mehrere Informationen
    Von dunkler Pflaumenfarbe im Glas betört der De Krans Garden Route Shiraz mit einem köstlich dunklen Bouquet von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Pflaumen sowie mit subtilen Anklängen von Kirschtabak und feingemahlenem weißem Pfeffer. Der verführerische Gaumen verwöhnt mit Nuancen frischer Pflaumen und spannender Gewürze mit untergründigen Noten von Maulbeere und Kirsche. Seine geschmeidigen und wohl strukturierten Tannine sowie sein wohl integriertes Säurespiel vollenden den Genuss und sorgen für einen ausgewogenen und abgerundeten Wein.

    Von dunkler Pflaumenfarbe im Glas betört der De Krans Garden Route Shiraz mit einem köstlich dunklen Bouquet von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Pflaumen sowie mit subtilen Anklängen von Kirschtabak und feingemahlenem weißem Pfeffer. Der verführerische Gaumen verwöhnt mit Nuancen frischer Pflaumen und spannender Gewürze mit untergründigen Noten von Maulbeere und Kirsche. Seine geschmeidigen und wohl strukturierten Tannine sowie sein wohl integriertes Säurespiel vollenden den Genuss und sorgen für einen ausgewogenen und abgerundeten Wein.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft im Keller komplett entrappt, gequetscht und in offene Fermenter gegeben, wo es über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Maische Hefe zugefügt, die den Gärprozess einleitete. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Aromen und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein von der Haut abgepresst und zur malolaktischen Gärung in Eichenfässer umgefüllt. Nach Beendigung der malolaktischen Fermentierung reifte der Wein 12 Monate lang in einer Kombination aus dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischem Eichenholz. Nur die besten Fässer wurden nach Abschluss der Reifung verschnitten und abgefüllt.

    Produktinformationen
    wine type: red wine
    vintage: 2021
    country: South Africa
    region: Klein Karoo
    winemaker: Christoff de Wet
    alcohol [Vol%]: John Platter 4 Sterne
    treatment in the cellar: Barrique
    character: dry
    grape variety: Shiraz/Syrah
    leading grape variety: Shiraz/Syrah
    mono varietal / blend: mono varietal
    alcohol [Vol%]: 13.5
    acid [g/l]: 6.8
    pH-value: 3.54
    recommended drinking temp. [°C]: 16.-18
    goes well with: Wildpastete, Steak
    residual sugar [g/l]: 3.9
    Packaging: Bottle
    bottle closure: cork
    bottlesize [Liter]: 0,75
    aging potential: 2028
    Importer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
    Weiterführende Links zu "De Krans Garden Route Shiraz 2021"
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