Labeländerungen vorbehalten

Einmaliges Terroir = Einmaliger Wein!

Sijnn Red 2019

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2022: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 -John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2017 -Tim Atkin 2020: 96 Punkte

Bewertungen:

Geschmeidig und unglaublich parfümiert, ein fast unbeschreiblich gut gemachter Wein

47,95 € *

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Artikel-Nr.: 401379-19
EAN:
Hersteller: Sijnn

mehrere Informationen

Von tiefem und dichten Rot im Glas verwöhnt der Sijnn Red mit einem spannenden und komplexen Bouquet dunkler Waldbeeren, salzigen Schiefergesteins, würziger Lakritze und Kräuter wie Rosmarin und Lavendel. Am saftig fruchtbetonten Gaumen präsentiert sich diese einmalige Rotwein-Cuvée mit bemerkenswerter Dichte und komplexen Nuancen von weihnachtlichem Früchtekuchen, die in einem ungemein langanhaltenden und seidigen Abgang in angenehm trockenen Stil ausklingen.

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Weinausbau

Handverlesen und sorgfältig sortiert in den frühen Morgenstunden. Die Trauben wurden entrappt und in kleine Eichenholzfässer sowie Stahltanks gegeben, wo die natürliche und spontane Gärung bei 29°C stattfand. Hautkontakt dauerte neun Tage und nur einmal in einer traditionellen Korbpresse gepresst - danach malolaktische Fermentation.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2019
country:	South Africa
region:	Malgas
winemaker:	David Trafford, Charla Haasbroek
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 96/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Shiraz/Syrah, Tinta Amarela, Touriga Nacional
leading grape variety:	Shiraz/Syrah
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13.53
acid [g/l]:	5.8
pH-value:	3.64
SO2 Content [mg/l]:	51
free SO2 content [mg/l]:	9.0
goes well with:	lamb, beef, venison
residual sugar [g/l]:	1.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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