Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2022
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Veritas Awards 2025: Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - Veritas Awards 2024: Silber
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
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- Artikel-Nr.: 401731-22
- EAN: 6004342002245
- Hersteller: Diemersdal Estate
Der Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon umschmeichelt die Sinne mit klassischen Aromen von schwarzen Brombeeren, duftiger Zigarrenkiste und Zederholz sowie mit einem Hauch von feinen Gewürzen. Am Gaumen gesellen sich köstliche Nuancen schwarzer Johannisbeeren hinzu, die mit reifen Tanninen in einem langanhaltenden und geschmeidigen Abgang ausklingen und absoluten Hochgenuss bescheren. Nach 22 Monate Reifung in Barriques wurde eine Fassauswahl und ein endgültiger Verschnitt von The Journal Cabernet Sauvignon, durch die sechste Generation der Diemersdal-Winzer, kreiert.
Das Traubengut für diesen preisgekrönten Cabernet Sauvignon wurde bei optimaler Reife handgelesen und in offenen Holzfermentern fünf Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24° C - 28° C auf der Haut fermentiert, wobei der Tresterhut alle vier Stunden untergetaucht wurde. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss in Tanks bevor der Wein in Fässern aus 100 % neuer französischer Eiche mit einer Füllmenge von 225 Litern pro Fass umgefüllt wurde, wo er 22 Monate reifen durfte. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 17-23 Jahre.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2022 |
| country: | South Africa |
| region: | Durbanville |
| winemaker: | Thys Louw, Mari Branders |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 5 Sterne, Veritas Gold (90 - 94 Punkte), Winemag 91/100 |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| leading grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 14.15 |
| acid [g/l]: | 5.7 |
| pH-value: | 3.64 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16 - 18 |
| goes well with: | Lammbraten |
| residual sugar [g/l]: | 1.8 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2030 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| Fett | <0.5 |
| Salz | <0.01 |
| davon Zucker | 0.1 |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0.1 |