Spier First Stone Organic Red Blend 2021

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne

Betörende Noten von dunklen Kirschen, Cassis und Fenchel mit einem Hauch von Piment

34,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (46,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401491-21
EAN: 6001522004068
Hersteller: Spier

mehrere Informationen

Von mittlerem bis tiefem Rubinrot im Glas umgarnt der Spier First Stone Organic Red Blend die Nase mit einem dunklen und würzigen Bouquet von schwarzen Kirschen und duftigem Cassis sowie mit einem sanften Hauch von Fenchel und feinen Gewürzen. Am Gaumen üppig, komplex und ausgewogen, klingt dieser elegante Rote in einem ungemein finessenreichen und weichen Abgang aus.

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Von mittlerem bis tiefem Rubinrot im Glas umgarnt der Spier First Stone Organic Red Blend die Nase mit einem dunklen und würzigen Bouquet von schwarzen Kirschen und duftigem Cassis sowie mit einem sanften Hauch von Fenchel und feinen Gewürzen. Am Gaumen üppig, komplex und ausgewogen, klingt dieser elegante Rote in einem ungemein finessenreichen und weichen Abgang aus.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen, mit großer Sorgfalt per Hand für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und anschließend in Edelstahltanks gequetscht. Für die Gärung wurden teilweise kommerzielle Hefen sowie teils natürliche, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende wilde Hefen, verwendet. Nach 26 Tagen Fermentierung wurde der freiablaufende Saft in französische Eichenholzfässer gelassen (55% Neuholz, 45% zweitbelegt), wo die Weine 24 Monate reiften, bevor sie verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Johan Jordaan
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon, Merlot
leading grape variety:	Merlot
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13.80
acid [g/l]:	5.5
pH-value:	3.59
recommended drinking temp. [°C]:	18
goes well with:	Steak, Pilze
residual sugar [g/l]:	3.3
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
certifications:	Bio DE-ÖKO-006, Vegan
Trading certifications:	Organic, Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite