Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
James Suckling: 91 Punkte

Bewertungen:

Ein Cabernet Sauvignon von umwerfender Eleganz, Balance und Klasse

32,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401624-18
EAN: 0781718440295
Hersteller: Lomond Wine Estate

mehrere Informationen

Der Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon präsentiert sich von dunklem Rubinrot im Glas und verwöhnt die Nase mit einem klassischen Bouquet, das von einem Hauch süßer Paprikaschote begleitet wird. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von reifen Blaubeeren, feinem Zedernholz und schwarzem Pfeffer, gepaart mit weichen, präzisen und perfekt ausbalancierten Tanninen. Ein Wein von umwerfender Eleganz und bemerkenswert abgerundeter Balance.

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Der Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon präsentiert sich von dunklem Rubinrot im Glas und verwöhnt die Nase mit einem klassischen Bouquet, das von einem Hauch süßer Paprikaschote begleitet wird. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von reifen Blaubeeren, feinem Zedernholz und schwarzem Pfeffer, gepaart mit weichen, präzisen und perfekt ausbalancierten Tanninen. Ein Wein von umwerfender Eleganz und bemerkenswert abgerundeter Balance.

Weinausbau

Die handverlesenen und handsortierten Trauben wurden entrappt, in kleinen offenen Tanks zerstoßen und mit einer ausgewählten Hefekultur beimpft. Die Gärtemperatur wurde stetig kontrolliert und erreichte hier eine Spitzentemperatur von 27˚C. Der Tresterhut wurde während der Gärung regelmäßig von Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein weitere drei Wochen auf der Haut, um ein Maximum an Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Freilaufsaft wurde dann von der Haut abgelassen und schonend in neue Eichenfässer abgepresst, wo die malolaktische Gärung auf natürliche Weise erfolgte. Abschließend reifte der Wein für einen Zeitraum von 12 Monaten im Fass. Nach Beendigung der Reifung wurden ausschließlich die besten Fässer ausgewählt und der Wein nach einer leichten Schönung und Filterung auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2018
country:	South Africa
region:	Cape Agulhas
winemaker:	Hannes Meyer, Kelsey Nel
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14
acid [g/l]:	5.3
pH-value:	3.53
recommended drinking temp. [°C]:	16 - 18
residual sugar [g/l]:	1.95
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite