Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2017 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Klassischer Stil mit intensiven Aromen von roten Früchten und Eichenholzwürze

14,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,80 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vergriffen

Artikel-Nr.: 102292-20
EAN: 6002291000176
Hersteller: Fairview Estate

mehrere Informationen

Klassische Aromen von schwarzen Brombeeren, roten Früchten, Eichenholz und Zigarrenkiste entströmen dem Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon beim Einschenken mit pulsierend tiefroter Farbe im Glas. Am Gaumen entfalten sich dann Vanillenoten, reiche und saftige Pflaumen-sowie Waldbodenaromen, eingebettet in einem festen und unaufdringlichen Tanningerüst mit fein ausbalancierter Säure. Der Abgang ist tief, trocken und weich und beendet diesen intensiven Genuss auf perfekter Art!

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Klassische Aromen von schwarzen Brombeeren, roten Früchten, Eichenholz und Zigarrenkiste entströmen dem Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon beim Einschenken mit pulsierend tiefroter Farbe im Glas. Am Gaumen entfalten sich dann Vanillenoten, reiche und saftige Pflaumen-sowie Waldbodenaromen, eingebettet in einem festen und unaufdringlichen Tanningerüst mit fein ausbalancierter Säure. Der Abgang ist tief, trocken und weich und beendet diesen intensiven Genuss auf perfekter Art!

Weinausbau

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der berühmten Stellenbosch-Weinregion, wurden per Hand gelesen und für eine ausgedehnte Mazeration auf der Haut gelassen. 50% des Weins wurde in offenen Gärungsbottichen fermentiert, die andere Hälfte in Edelstahltanks. Die verschiedenen Komponenten der Cuvée wurden nach der malolaktischen Fermentierung von 18 Monaten verschnitten und anschließend in französischer und amerikanischer Eiche gereift, wobei 20% Neuholz zum Einsatz kam.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Anthony de Jager , Anette van Zyl
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.47
acid [g/l]:	6.8
pH-value:	3.54
recommended drinking temp. [°C]:	18
goes well with:	pasta, beef, Pizza, Gegrilltes, Steak
residual sugar [g/l]:	3.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite