Vergelegen VR First Thought Cabernet Sauvignon

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Klassisch, vollmundig, langanhaltend!

Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2020: 93 Punkte

Bewertungen:

Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon - sein klassisches Aromenprofil schwarzer Johannisbeeren und dunkler Kirschen vereint sich mit dem Duft von Sandelholz und Bleistiftspan

46,95 € *

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Artikel-Nr.: 401447-15
Hersteller: Vergelegen Estate

mehrere Informationen

Von leuchtendem Rubinrot im Glas verströmt der Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon ein intensives und einladendes Bouquet reifer schwarzer Früchte – schwarze Johannisbeeren und dunkle Kirschen umgarnen hier die Nase mit spannenden Anklängen feiner Gewürze, duftiger Zedernholz-Aromen und einem Hauch von Bleistiftspan. Vollmundig und langanhaltend am Gaumen mit reifem Tannin und umwerfender Balance.

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Von leuchtendem Rubinrot im Glas verströmt der Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon ein intensives und einladendes Bouquet reifer schwarzer Früchte – schwarze Johannisbeeren und dunkle Kirschen umgarnen hier die Nase mit spannenden Anklängen feiner Gewürze, duftiger Zedernholz-Aromen und einem Hauch von Bleistiftspan. Vollmundig und langanhaltend am Gaumen mit reifem Tannin und umwerfender Balance.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, jedoch nicht gequetscht. Die Maische wurde nach fünftägiger Quellphase mit ausgewählten Hefen versetzt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um eine maximale Extraktion von Tannin und Geschmacksaromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein nach 45 Tagen abgepresst und reifte nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung 18 Monate lang in 100% neuen Taransaud Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2015
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Luke O'Cuinneagain
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.25
acid [g/l]:	5.4
pH-value:	3.49
goes well with:	lamb, beef, Lammbraten, Lammchops
residual sugar [g/l]:	4.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2025
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years

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