Benguela Cove Cabernet Sauvignon 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte
Jahrgang 2018 - Robert Parker: 90 Punkte
Jahrgang 2018 - Michelangelo Awards 2020: Gold

Bewertungen:

Die perfekte Harmonie zwischen Frucht, Tannine und Säure

25,95 € *

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Artikel-Nr.: 400411-20
EAN: 6009699213351
Hersteller: Benguela Cove

mehrere Informationen

Von intensiv roter Farbe im Glas verströmt der Benguela Cove Cabernet Sauvignon komplexe und vielschichtige Aromen roter Früchte in Kombination mit einem würzigen Hauch von Piniennadeln und Fynbos sowie feinen Anklängen von Kakao. Den Gaumen umschmeichelt er mit einer süßen Fruchtigkeit und fein ausbalanciertem Säurespiel. Runde, wohl entwickelte Tannine mit einem vielschichtigen und langanhaltenden Abgang versprechen vollsten Genuss.

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Weinausbau

Das Traubengut wurde handsortiert und nach einer zweitägigen Kaltquellphase wurde der Saft mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Fermentation dauerte sechs Tage mit regelmäßigem Umpumpen im vier Stunden Rythmus. Dann wurde gepreßt und der Wein durfte anschließend ruhen und sich setzen und wurde später in die Fässer gepumpt, wo die malolaktische Fermentierung stattfand. Der Wein reifte 22 Monate in einer Kombination aus 40% neuen sowie 60% bereits zuvor belegten französischen 300 Liter Barriques

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Walker Bay
winemaker:	Johann Fourie, Michelle Waldeck
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.38
acid [g/l]:	5.9
pH-value:	3.58
recommended drinking temp. [°C]:	14-16
goes well with:	cheese, lamb, Steak, Charcuterie
residual sugar [g/l]:	3.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years