Ernie Els Signature 2016

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2021: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2015 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2014 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Eine luxuriöse und finessenreiche Rotwein Cuvée

61,85 € *

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Artikel-Nr.: 102859-16
EAN: 6009807940018
Hersteller: Ernie Els Wines

mehrere Informationen

Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Sandelholz, Eukalyptus, Menthol-Parfum und Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Trocken-und Beerenfrüchten, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Leder und Tabak sowie feine Fynbos- Elemente. Dieses Fynbos Aroma spiegelt die ware Landschaft und Terroir von Stellenbosch wider und ist für jedes Weingut einzigartig. Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig!

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Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Sandelholz, Eukalyptus, Menthol-Parfum und Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Trocken-und Beerenfrüchten, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Leder und Tabak sowie feine Fynbos-Elemente. Dieses Fynbos Aroma spiegelt die ware Landschaft und Terroir von Stellenbosch wider und ist für jedes Weingut einzigartig.

Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig!

Weinausbau

In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. Täglich wurde das Traubengut fünfmal gewendet, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Die Trauben wurden separat vinifiziert und 20 Monate in französischer Eiche ausgebaut (70% Neuholz).

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2016
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Louis Strydom
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	14.92
acid [g/l]:	6.3
pH-value:	3.60
recommended drinking temp. [°C]:	18
goes well with:	cheese, beef
residual sugar [g/l]:	2.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2029
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite