Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir 2019

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2021: 95 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2018: 95 Punkte

Bewertungen:

Dieser cool climate Pinot Noir besticht mit bemerkenswerter Tiefe, Balance und Fruchtintensität

95,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (126,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vergriffen

Artikel-Nr.: 401182-19
EAN: 6009677320668
Hersteller: Catherine Marshall Wines

mehrere Informationen

Der Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir ist ein limitiertes Glanzstück aus der Fine Arts Collection der Kellerei. Bemerkenswerte Balance, Tiefe und umwerfende Breite zeichnen diesen besonderen "cool climate" Wein aus, der schlechthin als meisterliches Beispiel traditioneller Weinhandwerkskunst auftrumpft. Frische Kirschen, Cranberry und Granatapfel Aromen betören die Sinne - diese werden sich in der Flasche entwickeln zu den typisch herzhaften und erdigen Pinot Noir Aromen von Trüffel sowie herbstlichen Waldboden.

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Der Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir ist ein limitiertes Glanzstück aus der Fine Arts Collection der Kellerei. Bemerkenswerte Balance, Tiefe und umwerfende Breite zeichnen diesen besonderen "cool climate" Wein aus, der schlechthin als meisterliches Beispiel traditioneller Weinhandwerkskunst auftrumpft. Frische Kirschen, Cranberry und Granatapfel Aromen betören die Sinne - diese werden sich in der Flasche entwickeln zu den typisch herzhaften und erdigen Pinot Noir Aromen von Trüffel sowie herbstlichen Waldboden.

Weinausbau

Das Traubengut wurde komplett entrappt und teilweise leicht angequetscht. Die Maische wurde anschließend einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen, um eine maximale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Die Fermentierung fand in offen Gärtanks unter Zugabe ausgewählter Hefen statt, wobei der Tresterhut täglich untergetaucht wurde. Nach Abschluss der Gärung ging es in die Korbpresse wo der Wein in ausgewählten französischen Barriques die malolaktische Fermentierung abschloss und weitere Monate reifen durfte.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2019
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Catherine Marshall
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Pinot Noir
leading grape variety:	Pinot Noir
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.0
acid [g/l]:	5.2
acidity levels:	low
pH-value:	3.52
recommended drinking temp. [°C]:	12 - 14
goes well with:	poultry, venison, Ente
residual sugar [g/l]:	3.0
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite