Spier Seaward Sauvignon Blanc 2023
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Decanter Awards 2024: 86 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
- Proficheck: sehr gut (88/100)
- Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne
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- Artikel-Nr.: 400933-23
- EAN: 6001522004228
- Hersteller: Spier
Von zartblasser Strohfarbe mit limettengrünem Rand im Glas entsteigen dem Spier Seaward Sauvignon Blanc üppige Aromen frischer Zitronen, spritziger Limetten und reifen grünen Feigen. Den lebhaften Gaumen umschmeicheln Geschmacksnuancen frischer Passionsfrucht, die von einem wohl ausbalancierten Säurespiel und einer frischen Mineralität begleitet werden und in einem belebenden Abgang ausklingen.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst sanft gequetscht und mit einer CO2 – Decke vor Oxidation geschützt. Nur der durchs Quetschen frei ablaufende Saft wurde für den weiteren Vinifikationsverlauf verwendet und über Nacht ruhen gelassen. Die Fermentierung fand bei einer kontrollierten Temperatur von ±12° C statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, um ein üppigeres Mundgefühl und eine schöne Komplexität in den Wein zu übertragen.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | white wine |
| vintage: | 2023 |
| country: | South Africa |
| region: | Coastal Region |
| winemaker: | Anthony Kock |
| alcohol [Vol%]: | Decanter Bronze (86 - 89 Punkte), John Platter 4 Sterne |
| treatment in the cellar: | steel barrel |
| character: | dry |
| grape variety: | Sauvignon Blanc |
| leading grape variety: | Sauvignon Blanc |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 13.69 |
| acid [g/l]: | 6.1 |
| acidity levels: | low |
| pH-value: | 3.38 |
| residual sugar [g/l]: | 2.9 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |