Spier Seaward Cabernet Sauvignon 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 89 Punkte
Jahrgang 2020 - Veritas 2022: Silber

Bewertungen:

Ausgewogen mit weichen Tanninen und wunderbar saftiger dunkler Beerenfrucht

12,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,13 € * / 1 Liter)

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Vergriffen

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Artikel-Nr.: 400936-21
EAN: 6001522004266
Hersteller: Spier

mehrere Informationen

Im Glas präsentiert sich der Spier Seaward Cabernet Sauvignon von tief rubinroter Farbe und verströmt ein wundervolles Bouquet schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren, Kirsche und Zedernholz. Diese köstlichen Aromen ziehen sich bis an den komplexen Gaumen durch, wo sie sich mit einer wohl ausbalancierten Frische und süßlicher Eichen-Note wundervoll verbinden. Ein einladender Wein von mittlerem bis vollem Körper, der mit wohl integrierten Eichenholznuancen köstlichen Genuss beschert.

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Im Glas präsentiert sich der Spier Seaward Cabernet Sauvignon von tief rubinroter Farbe und verströmt ein wundervolles Bouquet schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren, Kirsche und Zedernholz. Diese köstlichen Aromen ziehen sich bis an den komplexen Gaumen durch, wo sie sich mit einer wohl ausbalancierten Frische und süßlicher Eichen-Note wundervoll verbinden. Ein einladender Wein von mittlerem bis vollem Körper, der mit wohl integrierten Eichenholznuancen köstlichen Genuss beschert.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handverlesen und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt und einer zweitägigen Kaltquellphase in Tanks aus Edelstahl unterzogen. Der Gärprozess dauerte nach Zugabe ausgewählter Hefekulturen 15 Tage lang an. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein für die malolaktische Fermentierung in eine Fässerkombination aus 80% französischer sowie 20% amerikanischer Eiche gefüllt, in denen der Wein anschließend 14 Monate lang reifte.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Coastal Region
winemaker:	Heidi Dietstein
alcohol [Vol%]:	John Platter 3.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14
acid [g/l]:	5.3
pH-value:	3.73
goes well with:	lamb, beef
residual sugar [g/l]:	2.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2025
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite