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Ein frischer Geselle, dieser Professor!

Warwick Professor Black Sauvignon Blanc 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Stellenbosch Sauvignon Blanc mit betörender Tropenfrucht-Palette und viel Finesse

15,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401454-23
EAN: 6009639892219
Hersteller: Warwick Estate

mehrere Informationen

Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc umschmeichelt die Nase mit einem eindrucksvollen Bouquet duftender Feige, Kräuter, Pfirsich sowie reifer Passionsfrucht und frischer Limette. Am Gaumen lebhaft und wohl strukturiert, präsentiert er sich auch hier mit zarten Aromen von Zitrusfruchtblüten und Fynbos im Geschmacksprofil, das von einem wohl ausbalancierten Säurespiel wundervoll getragen und ummantelt wird.

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Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc umschmeichelt die Nase mit einem eindrucksvollen Bouquet duftender Feige, Kräuter, Pfirsich sowie reifer Passionsfrucht und frischer Limette. Am Gaumen lebhaft und wohl strukturiert, präsentiert er sich auch hier mit zarten Aromen von Zitrusfruchtblüten und Fynbos im Geschmacksprofil, das von einem wohl ausbalancierten Säurespiel wundervoll getragen und ummantelt wird.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und mit Ankunft in der Kellerei umgehend gequetscht und in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo es zwischen sechs und zwölf Stunden auf der Haut ruhte, bevor es sanft abgepresst wurde. Es folgte eine kühlgeregelte Fermentierung in Stahl mit anschließend 100 Tagen Reifezeit auf der Hefe, bevor der Wein stabilisiert auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	JD Pretorius, Estelle Lourens
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.0
acid [g/l]:	6.7
pH-value:	3.43
goes well with:	Gegrillter Fisch, Thai Nudeln
residual sugar [g/l]:	1.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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