Idiom 900 Series Nebbiolo 2016

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2021: 90 Punkte

Bewertungen:

Dieser seidige und gut strukturierte Tropfen verspricht ein besonderen Trinkgenuss

45,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400465-16
EAN: 6008226001942
Hersteller: Idiom Wines

mehrere Informationen

Der Idiom 900 Series Nebbiolo ist ein üppiger und edler Rotwein von bemerkenswerter Eleganz. Diese Stellenbosch Ausgabe der italiensichen Rebsorte fließt in einem tiefen Granatrot ins Glas, welchem ein rustikales Bouquet sowie dezente Aromen getrockneter Aprikosen und Kirschen entströmt. Seine verführerische Balance zwischen den Geschmacksnoten duftiger Rosen, Trüffel, Mandeln und Eichenholz betört die Sinne. Zähe und staubige Tannine deuten einen Wein von hervorragendem Lagerungspotenzial an.

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Weinausbau

Das Traubengut für diesen erstklassigen Nebbiolo wurde handverlesen und bei Ankunft in der Kellerei einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen, bevor es zum Start der Gärung mit ausgewählten Hefekulturen versehen wurde. Die Fermentierung bei geregelten 22-28°C dauerte zwischen 7-14 Tagen an. Nach Abschluss der Gärung wurde die Maische in einer kleinen Handpresse mit einer Füllmenge von 50 Kg gepresst, bevor die malolaktische Gärung ihren Abschluss in 500L Fässern aus französischer Eiche fand. Anschließend reifte der Wein 12-24 Monate lang in französischer Eiche, bevor er leicht verfeinert und gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2016
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Reino Thiart
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Nebbiolo
leading grape variety:	Nebbiolo
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.5
pH-value:	3.62
recommended drinking temp. [°C]:	16 - 18
residual sugar [g/l]:	2.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2024
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite