Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc 2018

Leuchtend und lebhaft im Glas umgarnt der Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc die Nase mit einem intensiven Bouquet von Zitronenverbene, Thymian und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Tropfen vollmundig, wohl texturiert und von spritzigem Charakter. Kräftig und rassig mit einer unverkennbaren Mineralität und köstlich fruchtbetonten Nuancen von Kapstachelbeere, Limette und schwarzen Johannisbeeren. Ein ausdrucksvoller, frischer und reiner Sauvignon Blanc, der in einem langanhaltenden und knackigen Abgang ausklingt und wahren Hochgenuss beschert. Der Metis Sauvignon Blanc wurde von Pascal Jolivet und seinem ganzheitlichen Ansatz zur Weinherstellung in Sancerre inspiriert. Durch einen einzigartigen und minimalistischen Ansatz zur Weinherstellung gelingt es Klein Constantia einen Wein herzustellen, der die wahre Ausdruckskraft des Constantia-Terroirs zum vollen Ausdruck bringt. Der Name Metis bezieht sich auf die Zusammenarbeit zwischen den beiden Produzenten zur Herstellung dieses großartigen Weins. Diese Verschmelzung von Philosophien spiegelt sich in der Blume auf dem Etikett wider, die eine Mischung aus der südafrikanischen Protea und der französischen Iris ist.