Idiom Semillon 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Ein komplexer, fassvergorener Semillon mit facettenreichem Bouquet

22,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (30,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400774-20
EAN: 6008226001348
Hersteller: Idiom Wines

mehrere Informationen

Der Idiom Semillon ist ein komplexer Wein von mittlerem bis vollmundigem Charakter – ein wunderschönes Beispiel für einen im Fass ausgebauten Semillon. Die Nase betört ein zartes Potpourri-Bouquet mit Aromen von duftiger Passionsfrucht, Limette sowie Gewürz. Am opulenten und cremigen Gaumen eröffnen sich üppig reiche Nuancen von Kardamombiskuit und Eichenholznuancen . Ein wohl strukturierter Wein mit schönem Gewicht!

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Weinausbau

Das Traubengut für den Idiom Semillon wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und umgehend in den gekühlten Kellereibetrieb transportiert, wo es über Nacht temperaturgeregelt lagerte. Am nächsten Morgen wurde das Traubengut zunächst am ganzen Bund sortiert, bevor es entrappt, und jede Beere einzeln verlesen wurde. Die Beeren wurden umgehend in die Presse überführt, woraufhin der dabei gewonnene Saft einer dreitägigen Ruhephase unterzogen wurde. Der klare Saft wurde unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen zu 100% im Fass vergoren und reifte nach Abschluss der Gärung noch weitere sechs Monate im Fass, bevor er leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Reino Thiart
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Semillon
leading grape variety:	Semillon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13
acid [g/l]:	5.6
acidity levels:	low
pH-value:	3.38
goes well with:	fish & seafood, poultry, Gegrilltes, Spargel
residual sugar [g/l]:	2.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite