Crystallum Peter Max Pinot Noir 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 92 Punkte

Bewertungen:

Hervorragende rote Beerenaromatik mit leichter Kräuterwürze

28,50 € *

Inhalt: 0,75 Liter (38,00 € * / 1 Liter)

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Vergriffen

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Artikel-Nr.: 400659-23
EAN: 6009801525303
Hersteller: Crystallum

mehrere Informationen

Der Crystallum Peter Max Pinot Noir ist ein eleganter und komplexer Wein, der Aromen von Brombeeren, roten Kirschen und Pflaumen verströmt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und präzise, köstlich fruchtbetont mit Aromen wilder Erdbeer, Rhabarber und Oliven - unterstützt von einer Kräuterwürze und einer subtilen Salzmineralität. Er endet mit sanften Tanninen und einem herrlichen Abgang.

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Der Crystallum Peter Max Pinot Noir ist ein eleganter und komplexer Wein, der Aromen von Brombeeren, roten Kirschen und Pflaumen verströmt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und präzise, köstlich fruchtbetont mit Aromen wilder Erdbeer, Rhabarber und Oliven - unterstützt von einer Kräuterwürze und einer subtilen Salzmineralität. Er endet mit sanften Tanninen und einem herrlichen Abgang.

Weinausbau

Dieser Wein wurde natürlich fermentiert und die Hälfte der Trauben wurde bewusst nicht entrappt, um somit mehr „Gripp“ zu erhalten. Während der einmonatig dauernden Vergärung auf der Haut, wurden der Most und die Maische nur sehr wenig extrahiert. Anschließend reifte der Wein neun Monate in zuvor belegten Holzfässern.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Western Cape
winemaker:	Peter-Allan Finlayson
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Pinot Noir
leading grape variety:	Pinot Noir
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.99
acid [g/l]:	5.5
pH-value:	3.60
SO2 Content [mg/l]:	69
recommended drinking temp. [°C]:	18
goes well with:	Ente, Charcuterie
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite