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Ein Cabernet, wie er im Buche steht!

Zorgvliet Cabernet Sauvignon 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2024: 87 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 90 Punkte

Bewertungen:

Eine erdige und kräuterartige Mineralität, unterstützt von saftig reifen schwarzen Johannisbeeren und roten Beerenaromen

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401499-21
Hersteller: Zorgvliet Wines

mehrere Informationen

Der Zorgvliet Cabernet Sauvignon ist der Rotwein-Star der Zorgvliet Weinreihe und verkörpert alles, was man von einem erstklassigen Cabernet Sauvignon erwartet. Die Nase umschmeichelt er mit intensiv dunklen Fruchtaromen von Cassis, feinen Gewürzen und Zigarrenkiste. Auch am Gaumen verwöhnt er mit konzentrierten Nuancen von Cassis, Fynbos Kräuter und einer herrlichen Zedernholz-Länge. Seine vollen und zugleich fein strukturierten Tannine vollenden diesen umwerfenden Stellenbosch-Cabernet!

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Der Zorgvliet Cabernet Sauvignon ist der Rotwein-Star der Zorgvliet Weinreihe und verkörpert alles, was man von einem erstklassigen Cabernet Sauvignon erwartet. Die Nase umschmeichelt er mit intensiv dunklen Fruchtaromen von Cassis, feinen Gewürzen und Zigarrenkiste. Auch am Gaumen verwöhnt er mit konzentrierten Nuancen von Cassis, Fynbos Kräuter und einer herrlichen Zedernholz-Länge. Seine vollen und zugleich fein strukturierten Tannine vollenden diesen umwerfenden Stellenbosch-Cabernet!

Weinausbau

Das Traubengut fermentierte teilweise spontan bzw. wild. "Spontan" bedeutet in diesem Kontext, dass keine kommerziellen Hefen zum Einsatz kamen, um die Fermentierung in Gang zu setzen. Lediglich die natürliche, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, brachte den Gärungsprozess in Gang. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenholzfässern, von denen 33% Neuholz ausmachten.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Banghoek, Stellenbosch
winemaker:	Bernard le Roux, Ruben Adams
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 87/100, Winemag 92/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.31
acid [g/l]:	5.9
pH-value:	3.5
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
goes well with:	cheese, Steak
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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