Perdeberg Natuurlik Chenin Blanc 2024
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
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- Artikel-Nr.: 401796-24
- EAN: 6009679752726
- Hersteller: Perdeberg Wines
Der Perdeberg Natuurlik Chenin Blanc fließt von zartgelber Farbe mit frisch grünen Reflexen ins Glas und duftet einladend nach Zitrusfrucht, Limette, weißer Birne und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chenin üppig und wohl abgerundet mit einem frischen Säurespiel und köstlich fruchtbetonten Nuancen. Aus einem der besten Weinanbaugebiete des Kaps, ist dieser 'Natuurlik' ( natürliche) Bio-Chenin Blanc ein absoluter Triumph!
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, bei Ankunft im Keller komplett entrappt und zwei Stunden lang auf der Haut ruhen gelassen. Ausschließlich der sich über Nacht vom Sediment abgesetzte Freilaufsaft wurde für den weiteren Produktionsverlauf verwendet und fermentierte unter Zugabe von zertifizierter Bio-Hefe in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Fermentierung verbrachte der Wein vor Abfüllung noch zwei Monate auf der Hefe.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | white wine |
| vintage: | 2024 |
| country: | South Africa |
| region: | Western Cape |
| winemaker: | Albertus Louw |
| treatment in the cellar: | steel barrel |
| character: | dry |
| grape variety: | Chenin Blanc |
| leading grape variety: | Chenin Blanc |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 13.5 |
| acid [g/l]: | 5.5 |
| acidity levels: | low |
| pH-value: | 3.51 |
| residual sugar [g/l]: | 1.6 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2026 |
| certifications: | Bio DE-ÖKO-006 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |