Chamonix Sauvignon Blanc 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 88 Punkte

Bewertungen:

Hervorragender Trinkgenuss mit Frische und Fruchtintensität

14,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400283-23
EAN: 6002374000048
Hersteller: Chamonix

mehrere Informationen

Der Chamonix Sauvignon Blanc fließt in einem zarten Strohgold ins Glas und verströmt eine köstliche Vielfalt an raffinierten Aromen - von Passionsfrucht, Zitronengras über reife Feige,dies ist ein vollmundiger und schön abgerundeter Weißwein mit reizenden Grapefruit - Fruchtnoten, wunderbar ausbalanciert durch sein erfrischendes und belebendes Säurespiel.

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Der Chamonix Sauvignon Blanc fließt in einem zarten Strohgold ins Glas und verströmt eine köstliche Vielfalt an raffinierten Aromen - von Passionsfrucht, Zitronengras über reife Feige,dies ist ein vollmundiger und schön abgerundeter Weißwein mit reizenden Grapefruit - Fruchtnoten, wunderbar ausbalanciert durch sein erfrischendes und belebendes Säurespiel.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden sanft angequetscht, woraufhin der Most über Nacht runtergekühlt wurde. Die Fermentierung in Tanks aus Edelstahl dauerte 20 Tage lang bei einer kontrollieren Temperatur von 14-16° C an. Anschließend verbrachte der Wein im Stahltank noch 16 Wochen auf der Hefe, wonach er vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Franschhoek
winemaker:	Neil Bruwer
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.52
acid [g/l]:	6.3
acidity levels:	low
pH-value:	3.28
recommended drinking temp. [°C]:	8 - 10
goes well with:	aperitif, Salate
residual sugar [g/l]:	1.7
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite