Idiom Bianco di Stellenbosch 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Aromen die an Melone und frische Sommerfrüchte erinnern, mit einem eleganten Mundgefühl und einem gut strukturierten Mittelgaumen

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400170-23
EAN: 6008226001560
Hersteller: Idiom Wines

mehrere Informationen

Von zarter Strohfarbe im Glas verwöhnt der Idiom Bianco di Stellenbosch mit einem verführerischen Bouquet aromatischer Limettenschale. Sein eleganter Gaumen beschert köstlichen Genuss mit Nuancen grüner Melone, Birne, Zitruszeste und Steinobst. Ein ungemein frischer Wein mit hervorragender Struktur und schöner Balance und ein bemerkenswertes Beispiel für einen erstklassigen südafrikanischen Pinot Grigio!

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Weinausbau

Die Trauben für diesen Pinot Grigio wurden über Nacht im Kühlraum gelagert, bevor sie entrappt und zerquetscht wurden und es zur Presse ging. Der erste Saft der Pressung wurde separat vom darauffolgenden Saft gehalten. Nach einer dreitägigen Ruhephase bei 11-14 C◦ wurde der Saft mit einer sorgfältig ausgewählten Hefekultur versetzt. Die Fermentierung fand bei konstanten 14 C◦ statt und dauerte um die drei Wochen an. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Reino Thiart
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Pinot Grigio
leading grape variety:	Pinot Grigio
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.4
acidity levels:	low
pH-value:	3.26
recommended drinking temp. [°C]:	10 - 12
goes well with:	aperitif
residual sugar [g/l]:	3.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite