Damascene Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 94 Punkte
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte

Bewertungen:

Ein phänomenales Stellenbosch Cabernet-Erlebnis!

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Artikel-Nr.: 401766-21
Hersteller: Damascene Vineyards

mehrere Informationen

Der Damascene Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist ein ungemein kräftiger Wein, der trotz seiner Power gewiss nicht protzig daherkommt, und sich eher durch seine umwerfende Komplexität differenziert. Seine Aromatik umgarnt die Sinne mit Nuancen von Cassis, Thymian, Grafit und dunklen Beeren. Am Gaumen intensiv und langanhaltend im Geschmack, begleitet von einer herrlichen Frische, reifen Tanninen und perfekt ausbalancierten Eichenholznoten.

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Der Damascene Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist ein ungemein kräftiger Wein, der trotz seiner Power gewiss nicht protzig daherkommt, und sich eher durch seine umwerfende Komplexität differenziert. Seine Aromatik umgarnt die Sinne mit Nuancen von Cassis, Thymian, Grafit und dunklen Beeren. Am Gaumen intensiv und langanhaltend im Geschmack, begleitet von einer herrlichen Frische, reifen Tanninen und perfekt ausbalancierten Eichenholznoten.

Weinausbau

Dieser komplexe Stellenbosch Cabernet Sauvignon reifte nach Abschluss der Fermentierung ein Jahr lang in neuen französischen Barriques und ein weiteres Jahr in zuvor belegten Fudern mit einer Füllmenge von 100 Litern.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Jean Smit
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 94/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.56
acid [g/l]:	5.5
pH-value:	3.58
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
goes well with:	beef
residual sugar [g/l]:	1.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite