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Delikate Mousse und feine Perlage!

Quoin Rock MCC Brut 2014

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Tim Atkin 2021: 89 Punkte

Bewertungen:

Quoin Rock MCC Brut - ein herrlich klassischer Cap Classique von umwerfender Eleganz und Finesse

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401140-14
EAN: 6009880835300
Hersteller: Quoin Rock Wines

mehrere Informationen

Der Quoin Rock MCC Brut ist ein hochdotierter Méthode Cap Classique aus Südafrikas kühler Elgin Region. Sein duftendes Bouquet verwöhnt mit verführerischen Aromen grüner Äpfel, Haferflocken mit Honig, Brioche, spritziger Limetten und feiner Mineralität. Seine delikate Mousse und seine feine Perlage komplementieren das frische Säurespiel und den cremigen Gaumen auf wundervolle Weise. Ein herrlich trockener Kap Schaumwein von umwerfender Eleganz und Klasse!

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Der Quoin Rock MCC Brut ist ein hochdotierter Méthode Cap Classique aus Südafrikas kühler Elgin Region. Sein duftendes Bouquet verwöhnt mit verführerischen Aromen grüner Äpfel, Haferflocken mit Honig, Brioche, spritziger Limetten und feiner Mineralität. Seine delikate Mousse und seine feine Perlage komplementieren das frische Säurespiel und den cremigen Gaumen auf wundervolle Weise. Ein herrlich trockener Kap Schaumwein von umwerfender Eleganz und Klasse!

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft in zweitbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die natürliche Fermentierung ihren Lauf nahm. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch weitere zehn Monate in den Barriques weiter, wobei die Hefe regelmäßig im Wein aufgerührt wurde, um eine schöne Komplexität zu erhalten. Anschließend wurde der Wein auf die Flasche gefüllt, wo er die sekundäre Fermentierung ihren Abschluss fand und der MCC noch weiter 52 Monate reifte. Abschließend wurde der Wein von der Hefe abgeschöpft und auf neue Flaschen umgefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere sechs Monate reifte.

Produktinformationen
wine type:	Schaumwein
vintage:	2014
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Schalk Opperman
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay, Pinot Noir
leading grape variety:	Pinot Noir
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	12.0
goes well with:	aperitif, Austern
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years

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