Kershaw Deconstructed Chardonnay CY96 2017

Das Traubengut für den Kershaw Deconstructed Chardonnay CY96 stammt aus dem im Westkap gelegenen Teil der kühlen Elgin Region, der auch als Lake District bekannt ist. Dieser Chardonnay-Klon bringt Weine von aromatischem sowie elegantem Charakter hervor mit leicht niedrigerem Alkoholgehalt, herrlicher Leichtigkeit und bemerkenswerter Balance. Sein verführerisches Frucht-Profil mit dezenten Anklängen von Zitronen- und Orangenschale sowie duftiger Pfirsichblüte wird mit der Zeit noch fein nussige Elemente mit sich bringen. Die Chardonnay-Reben für diesen Wein gedeihen auf Cartref-Boden, der sich aus zersetztem Sandstein, Kiesel und Quartz zusammensetzt und zart köstliche Feinheit und komplexe Fruchtintensität in den Wein überträgt. Der Einsatz von 50% neuer Eiche im Weinausbau bringt dezent zurückhaltende und wohl eingebundene Holztöne in den Wein. Richard Kershaws ungemeine Leidenschaft und Liebe für Südafrikas Elgin Region und edle Rebsorten bilden sowohl die Inspiration als auch das Fundament der Kershaw Deconstructed Chardonnay- Weinreihe, bestehend aus drei verschiedenen Chardonnay-Klonen, die im westlichen Teil der Elgin Region gedeihen.